Le territoire est dynamisé par la création d’entreprises et une multiplicité de très petites entreprises locales. Le territoire, malgré les freins démographiques, est en ce sens résilient. Il est aussi attractif pour l’implantation d’entreprises avec des guichets uniques d’accompagnement au sein des deux EPCI.
L’agriculture demeure un secteur d’activité majeur tant par la dynamique de ses acteurs que par le potentiel de diversification de ses filières et de ses productions (viticulture, ostréiculture, oléiculture, arboriculture, activités liées aux salins …). Le développement de l’activité agricole a vocation à être encouragée en soutenant notamment l’installation et la transmission d’installations innovantes et participatives qui favorisent les dynamiques collectives et ce, dans un environnement foncier extrêmement contraint. Les activités liées à la mer, aux étangs et aux lagunes représentent un potentiel économique important.
Le territoire est constitué en espaces de proximité avec de fortes identités. Il bénéficie d’un fort potentiel en local, qu’il cherche à valoriser depuis plusieurs décennies, marqué par de nombreux produits labellisés (SIQO). Si la filière la plus représentée est celle du vin, de nombreuses filières locales ont leur rôle à jouer dans l’économie rurale. S’agissant du développement économique, le périmètre est aussi marqué par le déploiement de filières innovantes et d’implantation de nouvelles activités productives, notamment dans les domaines de l’industrie agroalimentaire, de la filière viticole et vinicole, des écotechnologies, du recyclage et de la valorisation des déchets, des mobilités durables, du développement de l’hydrogène et le soutien d’une niche économique autour des activités liées à la glisse et au vent.
Par ailleurs, en raison de sa forte saisonnalité, le territoire est plus vulnérable en haute saison mais cette saisonnalité impacte également le territoire sur le reste de l’année (concentration géographique et temporelle de l’offre culturelle, difficulté d’accès au logement…).
La part des femmes dans l’emploi sur le territoire est moindre en comparaison à la part d’hommes. Les contrats sont également plus précaires, avec un taux de contrats à temps partiel plus élevé chez les femmes. De même qu’on note une faible proportion de cheffes d’entreprise sur le territoire.
Si favoriser l’accueil de nouvelles entreprises représente un objectif majeur, il s’avère désormais indispensable d’appréhender cet enjeu de façon durable notamment via une maîtrise des consommations foncières, la recherche d’une bonne intégration paysagère et des potentialités de développement des énergies renouvelables, ainsi qu’un développement d’une économie sociale et solidaire.